ИСПОЛЬЗОВАНИЕ НЕТРАДИЦИОННЫХ ВИДОВ МУКИ ДЛЯ ДЕТСКОГО ПИТАНИЯ

Авторы

  • Бокиев Гулом Очилович доцент кафедры «Технология пищевых продуктов» Каршинского инженерно-экономического института
  • Мусурмонова Мехринигор дочь Бахтиёра магистрант Каршинского инженерно-экономического института, группа 513А-21

Ключевые слова:

детское питание, хлебобулочные изделия, натуральные обогатители, гречневая мука, ячменная мука, овсяная мука, гороховая мука.

Аннотация

В этой статье представлена информация об использовании нетрадиционных видов муки для детского питания.

Библиографические ссылки

https://doi.org/10.5281/zenodo.7884118

Загрузки

Опубликован

2023-05-03

Выпуск

Том 6 № 4 (2023): JOURNAL OF INNOVATIONS IN SCIENTIFIC AND EDUCATIONAL RESEARCH

Раздел

Articles