PRUNUS AVIUML. O'SIMLIGINING FITOKIMYOVIY, FARMOKOLOGIK, SARATON KASALLIGINI OLDINI OLISH KABI XUSUSIYATLARINI O’RGANISH
Ключевые слова:
Prunus avium L o’simligi, fitokimyoviy moddalar, fenol, antioksidant, ikkilamchi, metobolit, antosianin, flavonol p-kumoroxin kislota.Аннотация
Prunus avium L o’simligi ko'plab fitokimyoviy moddalar, ozuqa moddalari, fenol birikmalar, shakar va organik kislotalarning ajoyib manbaidir. Ushbu gilosdan olingan fitokimyoviy moddalar ikkilamchi metabolit vazifasini bajaradi. U antosianinlar, fenol birikmalardan iborat, shu jumladan sianid-3-rutinozid va flavonol p-kumoroxin kislota saratonga qarshi va oksidlanishga qarshi faollikda muhim ahamiyatga ega.
Библиографические ссылки
Комолова М.У., Назаров О.М. «Изучение химического состава растения Prunus cerasus L.» // Научная конференция: Янги Ўзбекистон: Инновация, фан ва таълим, 2023, февраль.
Serra, A. T.; Duarte, R. O.; Bronze, M. R.; Duarte, C. M. M. Identification of bioactive response in traditional cherries from Portugal. Food Chem. 2011, 125, 318−325.
Diaz-Garcia, M. C.; Obon, J. M.; Castellar, M. R.; Collado, J.; Alacid, M. Quantification by UHPLC of total individual polyphenols in fruit juices. Food Chem. 2013, 138, 938−949.
Bonerz, D.; Wurth, K.; Dietrich, H.; Will, F. Analytical characterization and the impact of aging on anthocyanin composition and degradation in juices from five sour cherry cultivars. Eur. Food Res.Technol. 2007, 224, 355−364.
