UZUM BARGLARINING DORIVOR XUSUSIYATLARI VA ULARDAN DO’LMA MILLIY TAOMINI TAYYORLASHDA FOYDALANISH
Abstract
Ushbu maqolada uzum barglarining xususiyatlari, ulardan milliy taomlar tayyorlash mavzusi yoritilgan. Ushbu mahsulotning dorivor xususiyatlari va inson salomatligi uchun foydali bo’lgan jihatlari ta’kidlab o’tilgan.
References
Griffit V. vitaminlar, o'tlar, minerallar va oziq-ovqat qo'shimchalari. Qo'llanma / qish Griffit, Trans.ingliz tilidan. K. Tkachenko. -M.: Fair- Press, - 2012 Yil. - 68 p.
Nazarov N. I., Ginsburg A. S., Grebenyuk S. M. va boshqalar. Oziq-ovqat mahsulotlarini ishlab chiqarishning umumiy texnologiyasi. - Moskva:" yengil va oziq-ovqat sanoati", 2001. - 360 p.
Oziq - ovqat sifati va xavfsizligini tahlil qilish uchun teglar bo'yicha qo'llanma // Skurixin I. M., Tutelyan V. A.-M. tomonidan tahrirlangan: Brandes, tibbiyot. -2008. – 342 p.
Hamidov N. I. O'zbekistonda oziq - ovqat mahsulotlarini ishlab chiqarishda mahalliy resurslardan foydalanish (sharh) - Toshkent: Uzniiti, 2015. - 8 p.
