ИНСОН ОРГАНИЗМИДАГИ ЦИКОРИЙ ЎСИМЛИГИНИНГ АҲАМИЯТИ.

Авторы

  • И.Р.. Асқаров Ўзбекистонда хизмат кўрсатган ихтирочи ва рационализатор, кимё фанлари доктори, профессор
  • А.Б. Йўлчиев техника фанлари доктори
  • И.Х. Комилова озиқ- овқат технологияси йўналиши 3- босқич талабаси.

Ключевые слова:

цикорий, инулин, полисахарид, қанд миқдори, витаминлар, кофе

Аннотация

Цикорий ўсимлиги инсон организмини тинчлантирувчи, иссиқликни туширувчи, қанд миқдорини камайтирувчи ва сийдик ҳайдаш хусусиятига эга. Цикорий эрталабда кофе ўрнини фойдали ҳолда боса олади. Ичимликда кофеин йўқлиги учун эмизикли ва ҳомиладор аёллар ҳам ичиши мумкин.

Библиографические ссылки

П.С.Турсках. »Технология изготовления талкана» Уз.дав.2018 г.

И.А.Келлер «Редактор академ». АН СССР 1941 г.

Н.А.Пугагов. « Мевали чойлар».1961й.

В.Л.Комарова.-М:Л Издательство. «Редактор». АН СССР 1964 г.

Е.Г.Бобров, Н.Н., Н.Н.Цвелёв- С.14-20.796 ст.

Загрузки

Опубликован

2023-08-14