СОЯ ОҚСИЛИ ПРОТИОЛИТИК ФЕРМЕНТЛАР ТОМОНИДАН ГИДРОЛИЗЛАНИШДА АМИН АЗОТИНИНГ ЙИҒИЛИШИ.
Keywords:
Ферментлар,изоляцияланган, препаратлар,суспензия, оптимал концентрация,нейтраза,флавозим.Abstract
Тадқиқ этилган ферментлар билан изоляцияланган соя оқсили гидролизининг интенсивлигини баҳолаш мақсадида, олдин танланган оптимал шароитларда амин азот йиғилиш динамикаси ўрганилган. Ёғсизланган соя унининг оқсиллари гидролизи тезлигига фермент препаратлар дозировкасининг таъсири ўрганилган.
References
Тюрина, Н.А. Табаков., Использование и переработка сои.-Кросноярск 2008 йил
Атабаева Х.Н. - Соя-перспективная культура в условиях орошения Узбекистана- //Ж. Вестник аграрной науки Узбекистана, 2000, -110 с.
З.К. Тўлаганова., Сут ва сут махсулотларини тайёрлаш.,”77-китоб” Тошкент,-2021
Енкен В.Б.и другие. Соя. – М.: “Колос”, 1969.
Бешимов Ю.С.,Хайдар-Заде Л.Н., Бахриддинова Н.М. Биотехнология получения и применения высокопротеиновой муки из хлопкового шрота. Вестник Алматинского технологического университета. Выпуск 1 (114). Алмата 2017. стр 42-47
Beshimov Yu.S., Axmedova M.B.Technological parameters and chemical composition of soya beans. International Conference "AGRITECH V -2021: Agribusiness, Environmental Engineering and Biotechnologies" held in Krasnoyarsk-Volgograd, Russia/Tashkent-Buhara. Uzbekistan-2021 June 16-19. P 1-5
Beshimov Yu.S., Akhmedova M.B. Оbtaining of starch based on wheat and legumes and production of thirst-quenching drinks by processing of secondary water International Conference "AGRITECH V -2022: Agribusiness, Environmental Engineering and Biotechnologies" held in Krasnoyarsk-Volgograd, Russia/Tashkent-Buhara. Uzbekistan-2022
