ИНСОН ОРГАНИЗМИДАГИ ЦИКОРИЙ ЎСИМЛИГИНИНГ АҲАМИЯТИ.

Authors

  • И.Р.. Асқаров Ўзбекистонда хизмат кўрсатган ихтирочи ва рационализатор, кимё фанлари доктори, профессор
  • А.Б. Йўлчиев техника фанлари доктори
  • И.Х. Комилова озиқ- овқат технологияси йўналиши 3- босқич талабаси.

Keywords:

цикорий, инулин, полисахарид, қанд миқдори, витаминлар, кофе

Abstract

Цикорий ўсимлиги инсон организмини тинчлантирувчи, иссиқликни туширувчи, қанд миқдорини камайтирувчи ва сийдик ҳайдаш хусусиятига эга. Цикорий эрталабда кофе ўрнини фойдали ҳолда боса олади. Ичимликда кофеин йўқлиги учун эмизикли ва ҳомиладор аёллар ҳам ичиши мумкин.

References

П.С.Турсках. »Технология изготовления талкана» Уз.дав.2018 г.

И.А.Келлер «Редактор академ». АН СССР 1941 г.

Н.А.Пугагов. « Мевали чойлар».1961й.

В.Л.Комарова.-М:Л Издательство. «Редактор». АН СССР 1964 г.

Е.Г.Бобров, Н.Н., Н.Н.Цвелёв- С.14-20.796 ст.

Downloads

Published

2023-08-14

Issue

Vol. 2 No. 21 (2023): O'ZBEKISTONDA FANLARARO INNOVATSIYALAR VA ILMIY TADQIQOTLAR JURNALI

Section

Articles